En la Coctelería del Niemeyer. El 'Gastro' está en la parte de atrás.

La mesa del Gastro, para 12 comensales con vistas a la Ría de Avilés

El Menú de Juan Mari Arzak cocinado por el equipo de Morán Gastronomía (Casa Gerardo)

Arroz con arraitxikis

Raiz de loto y boletus - Pastel de kabrarroka

Caldo mutante de chipirón

Mutando el color después de verter el caldo

Higos con foie y frutas atomizadas

Sorta de cigalas

Huevo en temblor de tierra

Bonito en hoguera de sus escamas

Pichón bien azulón

Pompas de piña

Racimo de chocolate

El menú Arzak está disponible en el Gastro del Niemeyer del 15 de junio al 31 de julio aunque las reservas ya están completas. De todos los platos creo que coincidimos en que el más nos impresionó fueron los higos con foie y frutas atomizadas. A partir de ahí establecer un ranking resulta complicado.